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湘鄂情发布公告预计

2020-12-19 05:39

“受政策影响,去年12月以来,餐饮业增速下滑,行业经营环境遭遇寒流,高档酒店营业额骤降,就餐人数锐减,中高端正餐下滑明显,经营状况恶化”。一位不愿透露姓名的餐饮界人士说。

号称a股“餐饮第一股”的湘鄂情三个月亏损7000万,被迫转型;抑制公款消费,全国餐饮收入今年一季度增速比上年同期回落4.8个百分点……

近日,餐饮业频频传出的一组组数据令很多人难以置信,常年车水马龙、吃饭排队、提前预定的餐饮行业火爆场景被蒙上“惨淡”的阴影。西安餐饮业目前经营状况如何?一位业内人士透露,今年首季,中高档餐饮业消费额同比下降40%左右,尤其是部分高端餐饮消费额预计同比降幅高达50%。

去年年末中央出台八项新规、厉行节俭风,高端餐饮就此面临经营困境。今年3月初,国内民营“餐饮第一股”湘鄂情因去年四季度净利润大幅下挫爆出大裁员,进而转做平价菜。巧合的是,四月上旬,湘鄂情发布公告预计,一季度净利润将亏损5500万元至7000万元。业内普遍认为,湘鄂情的业绩下滑并不意外,事实上,原本走“高端路线”的餐饮企业业绩均出现不同程度滑坡。其实,湘鄂情的滑坡并非个案。最新发布的统计显示,今年一季度,全国餐饮收入5890亿元,同比增长8.5%,增速比上年同期回落4.8个百分点,比上年全年回落5.1个百分点,其中限额以上企业(单位)餐饮收入同比下降2.6%。

西安的中高端餐饮企业今年首季的经营状况也不容乐观,一季度,西安市限额以上住宿和餐饮业收入是2008年以来首次出现负增长,中高档餐饮业消费额同比下降40%左右。据西安饭店与餐饮行业协会高卫平会长介绍,一季度餐饮行业整体状况其实并没有如此严重,与去年同期相比,降幅仅为百分之几,而部分高端餐饮降幅在40%-50%,中端餐饮则达不到这一降幅。因此,部分餐饮企业已经逐步调整转型,推出适合大众化消费的菜品,价格也进行相应下降。